Rigatoni Jamur Sosis Krim
Rigatoni Jamur Sosis Krim adalah resep pasta Italia sederhana yang membuat makan malam mudah dan lezat yang akan disukai keluarga Anda!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 16 ounces rigatoni
- 1 pound daging babi giling
- 1 tablespoon paprika asap
- ½ teaspoon biji adas
- ½ teaspoon garam halal
- ⅛ teaspoon red pepper flakes (more if you like heat)
- 1 tablespoon mentega tawar
- 16 ounces irisan jamur
- 1 bawang merah potong dadu
- 2 cloves bawang putih cincang
- 2 cups heavy whipping cream
- garam dan merica secukupnya
- parmesan parut untuk hiasan
- irisan kemangi segar untuk hiasan
Langkah-langkah
-
Didihkan sepanci besar air dengan api besar. Tambahkan 16 ons rigatoni dan masak hingga kematangan yang diinginkan 10-12 menit. Tiriskan dan sisihkan.
-
Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang berat di atas api sedang, masak 1 pon daging babi giling, 1 sendok makan paprika asap, ½ sendok teh biji adas, ½ sendok teh garam halal, dan ⅛ sendok teh serpihan cabai merah hingga sosis berwarna kecoklatan dan rapuh. Ini akan memakan waktu sekitar 5-8 menit. Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring berlapis tisu.
-
Dalam wajan yang sama, lelehkan 1 sendok makan mentega tawar. Tambahkan 16 ons irisan jamur dan 1 bawang merah potong dadu. Lanjutkan memasak dengan api besar, aduk sesekali saja, sehingga Anda mendapatkan warna coklat yang enak. Saat jamur dan bawang merah hampir matang, tambahkan 2 siung bawang putih cincang, aduk, dan masak sebentar lagi.
-
Tambahkan 2 cangkir krim kocok kental ke dalam campuran jamur, aduk rata, dan biarkan mendidih. Kecilkan api hingga campuran mendidih perlahan dan biarkan masak tanpa tutup hingga agak mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan kembali sosis matang ke dalam saus krim dan aduk hingga tercampur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
-
Untuk penyajiannya, ladel saus krim sosis jamur di atas rigatoni matang dan taburi dengan parmesan parut untuk hiasan dan irisan kemangi segar untuk hiasan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| rigatoni | 16 ounces | Rp 140.000/kg | Rp 224.000 |
| daging babi giling | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| paprika asap | 1 tablespoon | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| biji adas | 0.5 teaspoon | - | - |
| garam halal | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| ⅛ teaspoon red pepper flakes | - | - | - |
| mentega tawar | 1 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| irisan jamur | 16 ounces | Rp 20.000/200g | Rp 160.000 |
| bawang merah potong dadu | 1 | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| bawang putih cincang | 2 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| heavy whipping cream | 2 cups | - | - |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
| parmesan parut untuk hiasan | - | - | - |
| irisan kemangi segar untuk hiasan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...