Crispy Fish Bites Sambal Matah

Ada ikan patin jadi coba cari-cari ide, nanya chatGPT, akhirnya nemu ikan sambal matah. Trus aku coba modifikasi lagi jadi Crispy Fish Bites Sambal Matah. Biar keliatan kekinian. Wkwk #BamasakBesamaan_KreasiSeafood #SeafoodLezat #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Crispy Fish Bites Sambal Matah

Bahan-bahan

1 porsi
  • 100 g r Ikan Patin Fillet
  • 1 iris Jeruk Nipis
  • Tepung Bumbu Serbaguna
  • Air Es (me : air + es)
  • 1 buah Cabe Merah
  • 1 buah Cabe Rawit
  • 3 siung Bawang Merah
  • 1 batang Serai ambil putihnya
  • 2 lbr Daun Jeruk
  • 1 iris Jeruk Nipis
  • 1/2 sdt Penyedap
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Lada
  • 2 sdm Minyak Panas

Langkah-langkah

  1. Potong dadu ikan yang sudah dibersihkan. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.

  2. Adonan basah : Campur tepung terigu dengan air es. Jangan terlalu encer.

  3. Siapkan tepung di wadah. Masukkan ikan ke dalam adonan basah. Lalu masukkan satu-satu ke adonan kering. Baluri ikan sampai semua tertutup tepung.

  4. Goreng ikan sampai garing kecoklatan.

  5. Sambal matah : iris tipis bawang merah, cabe, daun jeruk (buang tulangnya), dan serai.

  6. Masukkan ke wadah. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa. Juga perasan jeruk nipis dan minyak panas. Aduk rata.

  7. Tuang sambal matah ke atas ikan. Sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Husna Aspan

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...