Tahu renyah

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 pound soft tofu
• 2 teaspoons kecap ringan
• 1/4 teaspoon kecap hitam
• 1 tablespoon saus tiram ((atau saus tiram vegetarian))
• 1/2 teaspoon gula
• 2 tablespoons air
• 1/4 cup kanji dr tepung jagung
• 1/2 teaspoon garam
• 3 tablespoons minyak sayur
• 1 scallion ((chopped))