Cuan Cuan Ikan Laut,Masakan Semarang

Ini satu lagi menu saya utk keluarga hari ini, masih bertema masakan Semarang, kebetulan di kulkas ada stok ikan laut tapi gak tau nama ikannya apa😂. Resep dari mba Indhyuli pake ikan belanak tapi sya ganti dgn ikan yg ada aja di rumah... mantull deh rasanya..poll 😍👌 #Pekan_Inspirasi #Pekan_Semarang #SiapRamadan #Cookpadcommunity_id #Cookpadcommunity_Batam

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cuan Cuan Ikan Laut,Masakan Semarang

Bahan-bahan

1 porsi
  • 5 ekor ikan laut(terserah ikan apa saja)
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm air matang
  • Bumbu tumis:
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 2 buah cabe hijau, iris serong
  • 5 buah cabe rawit(2 diiris, 3 utuh)
  • 1 ruas jahe, iris halus
  • 1 ruas lengkuas, iris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah yg diiris
  • 1/2 gelas belimbing air matang
  • 2 sdm tauco
  • Secukupnya minyak goreng utk menggoreng ikan & menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan

  2. Cuci bersih ikan,lumuri dgn perasan jeruk nipis dan bumbu halus,diamkan 15 menit

  3. Goreng ikan dgn api sedang cenderung kecil hingga ikan matang dan garing. Angkat dan sisihkan

  4. Panaskan 1 sdm minyak,masukan bumbu tumis,kecuali tauco,air dan gula merah. Tumis hingga harum. Tambahkan air,tunggu hingga mendidih,masukan gula merah,aduk hingga gula larut. Terakhir masukan tauco,masak hingga kuah tumisan mendidih. Angkat dan matikan kompor.

  5. Tata ikan goreng di piring saji, siram kuah tumisan di atas ikan goreng. Siap disajikan utk menu sahur dan berbuka. Rasanya gurih,manis dan sedikit pedas...😍 yummy.. 👍👌

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ayumi Itsuwa

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...