Cumi Asam Manis Saus Tiram
22 Desember 2025 Bismillah .....Resep ke- 814 Periode : 22 - 28 Desember 2025 Tema Posbar kali ini "Untuk Ibu, Dari Dapurku" Cinta seorang Ibu tak pernah habis, selalu hadir disetiap rasa, aroma, dan pelukan yang menenangkan 💕💕💕 Ibu selalu spesial dihati anak anaknya, Ibu adalah penyemangat hidup, Ibu adalah guru bagi anak anaknya, Ibu adalah panutan sepanjang masa, Masya Allah...Ibu adalah wanita kuat, yang hebat dalam segala hal, tapi sayang beliau sudah lama berpulang ke Rahmatullah, semua hanya tinggal kenangan yang tidak pernah terlupakan 🤍🤍😭😭 Mungkin apa yang saya masak tidak sama persis dengan masakan Ibu jaman dulu, tapi ini sekedar untuk mengingat masa masa kecil dulu, Ibu selalu masak yang terbaik untuk keluarga, Terima kasih Ibu ku, doa kami selalu menyertai mu...🤲🤲💕💕🌺💐 #UntukIbuDariDapurKu #GAS2025 #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
- 600 g r cumi
- 2 buah tomat, potong
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 buah cabe rawit merah dan hijau, iris
- 1 -3 buah cabe kriting, iris
- 1/2 sdt maizena + air, larutkan
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 batang daun bawang, potong
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
- 5 siung bawang merah (pilih yg besar), iris
- 5 siung bawang putih, iris dan cincang kasar
- 1 ruas jahe, iris dan cincang kasar
- 3 sdm saus tomat
- 3 sachet saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air
Langkah-langkah
🔅Siapkan bahan, bersihkan cumi, cabut tulang bagian belakang. 🔅Juga siapkan bahan sausnya 🔅Siapkan bumbu iris, bawang putih dan jahe iris dan cincang kasar, sisihkan.
🔅Cumi yang sudah bersih potong sesuai selera. 🔅Siapkan teflon, tuang sedikit minyak goreng, lalu masukan cumi, masak sambil diaduk- aduk 🔅Kalau sudah mengeluarkan air, angkat cumi, buang air nya.
🔅Cumi yang sudah dimasak dan ditiriskan, dan iris juga daun bawangnya, sisihkan. 🔅Campurkan bahan saosnya aduk rata, dan larutan maizena.
🔅Tumis duo bawang dan jahe hingga harum dan layu. 🔅Masukan irisan tomat, tumis hingga tomat layu.
🔅Masukkan bahan saus, tambahkan air, aduk rata 🔅Masukkan bawang bombay dan irisan cabe 🔅Lalu masukkan cuminya, aduk rata.
🔅Tambahkan juga gula pasir, dan masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental 🔅Lalu masukkan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam 🔅Matikan api kompornya, untuk masak cumi jangan terlalu lama ya, nanti alot cuminya.
🔅Cumi Asam Manis Saus Tiram siap untuk disajikan.
Memuat komentar...