Cumi Gembul Bumbu Gulai

Masakan ini adalah ide mama. Biasanya kalau yang beli sudah matang kuahnya berwarna kuning, tapi ini aku minta rasanya pedas.. jadilah kuah gulai😋

📊 Sedang 👁️ 5 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cumi Gembul Bumbu Gulai

Bahan-bahan

4 porsi
  • 500 g Cumi gembul
  • 3 buah Tahu
  • 2 butir Telur
  • 2 batang Daun bawang
  • 2 sdm Tepung tapioka
  • secukupnya Penyedap rasa
  • sejumput Lada
  • 5 siung Bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • secukupnya Kemiri
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 5 buah Cabe merah
  • sejumput Ketumbar
  • secukupnya Garam
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 200 ml Air
  • 1 bks Santan kara

Langkah-langkah

  1. Haluskan bamer, baput, kemiri, jahe, kunyit, cabe, ketumbar, dan lada.

  2. Hancurkan tahu, campur dengan telur, daun bawang, tepung tapioka, penyedap rasa, dan lada.

  3. Masukkan adonan tahu ke dalam cumi, lalu tusuk ujungnya agar isian tidak keluar.

  4. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

  5. Masukkan cumi isi, aduk rata dengan bumbu.

  6. Tambahkan santan, air dan garam, masak hingga cumi matang (15 menit) dan kuah sedikit mengental.

  7. Sajikan hangat.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sinta Sofiana Putri

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...