Cumi Hitam Daun Kucai

Ini pertama kali bikin cumi hitam Alhamdulillah berhasil enaak

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cumi Hitam Daun Kucai

Bahan-bahan

5 porsi
  • 500 g (cuci bersih, buang tulang, tinta jangan dibuang) Cumi-cumi
  • 8 buah (haluskan) Bawang merah
  • 6 buah (haluskan) Bawang putih
  • 2 buah (haluskan) Cabe merah
  • 1 ruas (haluskan) Jahe
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 batang (geprek) Sereh
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas (geprek) Lengkuas
  • secukupnya Daun kucai
  • 2 sdm Minyak goreng
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Royco sapi
  • secukupnya Gula merah
  • secukupnya Air
  • 2 sdm Air asam jawa

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak hingga wangi.

  2. Masukkan cumi, aduk-aduk sampai tinta keluar dan tercampur rata.

  3. Tambahkan air secukupnya agar bumbu menyerap ke cumi.

  4. Tambahkan garam, Royco sapi, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga cumi matang dan kuah hampir habis.

  5. Ketika air sudah mau habis, taburi dengan daun kucai, aduk sebentar lalu angkat.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh NIDIA RAKARAI

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...