Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 kg Cumi segar
- 7 biji cabai merah
- 25 biji cabai rawit
- 4 biji bawang putih
- 7 biji bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas ukuran kecil
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 -2 papan petai
Langkah-langkah
Cuci bersih cumi segar, lalu di iris seperti di gambar.
Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, ke dalam chopper, lalu chopper kasar.
Kupas petai lalu potong², tomat juga di iris sajaa.
Tumis bumbu yg sudah di chopper kasar tadi, masukkan 1 batang serai dan lengkuas yg sudah di geprek, masukkan daun salam dan daun jeruk (batang tengah nya di buang).
Tumis hingga harum, lalu masukkan cumi yg sudah di cuci bersih tadi. Aduk-aduk, masukkan tomat dan petai, dan tambahkan air secukupnya.
Masukkan garam, penyedap rasa, gula dan micin secukupnya, koreksi rasa.
Tunggu beberapa menit sambil di aduk2, supaya cumi tidak alot.
Setelah matang siap di hidangkan 🥰
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Putri Dara Melaty
Memuat komentar...