Buncis Kari dengan Bayam
Buncis Kari super cepat dengan bayam ini dikemas dengan rasa dan nutrisi, vegan, bebas gluten, dan mengenyangkan! Ditambah lagi, mereka membeku dengan luar biasa!
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 2 Tbsp olive oil ($0.44*)
- 1 yellow onion (diced, $0.58)
- 2 g arlic cloves (minced, $0.16)
- 1 inch fresh ginger (grated, $0.16)
- 1½ Tbsp curry powder ($0.45**)
- 8 oz . fresh spinach (fresh or frozen, $1.24***)
- 15 oz . kaleng saus tomat ($0,86****)
- 2 15 oz . cans chickpeas ($1.72)
Langkah-langkah
Potong dadu bawang bombay, cincang bawang putih, dan parut jahe di parutan keju kecil yang berlubang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe dalam wajan besar dengan minyak zaitun dengan api sedang hingga bawang bombay melunak (3-5 menit).
Tambahkan bubuk kari dan lanjutkan menumis dengan campuran bawang bombay selama satu menit lagi. Tambahkan sekitar 1/4 gelas air ke dalam wajan bersama bayam segar dan terus tumis hingga bayam layu. Air akan membantu mengukus dan membuat bayam layu (tidak perlu air jika menggunakan bayam beku).
Tiriskan dan bilas buncis. Tambahkan ke dalam wajan bersama dengan saus tomat. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu dalam saus dan panaskan selama (5 menit). Sajikan di atas nasi atau dengan roti.
Memuat komentar...