Bahan-bahan
10 porsi
- 2 buah jagung manis ukurang sedang
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 2 irisan tipis lengkuas, pilih yang muda
- 1 lembar daun jeruk
- 4 buah cabe rawit
- 1 sdt munjung garam
- 1/2 sdt gula
- Secukupnya air
- Secukupnya irisan daun bawang
Langkah-langkah
Bersihkan jagung dan serut tipis.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan daun jeruk. Jika sudah halus, masukkan bumbu ke dalam jagung dan aduk rata.
Ambil 3 sdm adonan untuk ditumbuk/ dichopper sedikit halus supaya bisa menjadi perekat alami adonan.
Tambahkan tepung terigu, daun bawang, sertta garam gula, lalu aduk merata.
Jika minyak sudah panas, adonan siap digoreng. Ukuran adonan bisa sebesar sendok sayur kecil. Dibuat tidak terlalu tebal supaya cepat matang. Goreng dengan api sedang hingga dadar jagung berwarna golden brown.
Sajikan dadar jagung dengan nasi hangat, sayur, dan sambal.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nurilil
Memuat komentar...