Daging kuah bakso pakai sawi putih wortel dan soun
Yg di foto seuprit karna sisa dikit haha.seperti biasa post kalo masakan laris manis. Biar ga lupa cara buat yg enak ini..hehe Buat bayi juga doyan
Bahan-bahan
- Secukupnya daging sapi potong kecil sekitar dua genggam tangan
- Secukupnya sawi putih,potong
- 1 wortel,iris
- 1 btg daun bawang,potong
- 1 btg seledri,potong
- Secukupnya soun yg cuma direndem air panas
- Air setengah panci presto
- 3 -5 sdm minyak goreng
- 1/2 -1 sdt garam
- 3 siung bawang merah
- 4 -5 siung bawang putih
- 1 kemiri goreng
- Seujung sdt lada bubuk
- Seujung sdt biji pala bubuk
Langkah-langkah
Panaskan air, untuk melepas kebekuan si daging, masukan daging beku, aduk siram siram supaya cepat hilang bekunya.
Panaskan wajan,masukan minyak,panaskan api sedang. Masukan bumbu uleg,tumis sampai keemasan dan harum.
Masukan bumbu tumis ke panci presto (daging sudah ga beku).masukan wortel dan garam,tutup. masak 5 menit. Tunggu kunci terbuka,ambil wortelnya. Presto lagi 15-20 menit. (Bisa langsung aja sih, cuma ini kan masak spontan uhuy ala ue,resep dadakan di kepala)
Di wajan bekas tumis bumbu, beri air,didihkan,matikan api, untuk matangkan soun. Angkat,tiriskan.
Didihkan lagi, untuk matangkan sawi. Angkat setelah sawi berubah warna.tiriskan
Penyajian, isi ke mangkuk: soun,sawi,wortel,daging,daun bawang dan seledri. Siram kuah.
Rasanya ya seperti makan bakso urat yang kuahnya ngaldu gurih tanpa penyedap instan.
Kalau bikin banyak, mending kuah jangan asin, nanti penyajian diberi sedikit garam seperti penyajian kang bakso..eeaahahaha
Memuat komentar...