(Deconstructed) Lumpia Udang Semarang
Hidangan Dekonstruksi adalah penyajian makanan di mana sebuah hidangan dipecah menjadi komponen-komponen utamanya, lalu disajikan secara berbeda dari bentuk aslinya. Memungkinkan kita mengeksplorasi setiap rasa dan tekstur secara individual sebelum mencampurnya. Lumpia Udang ini dibuat dengan isian lumpia yang tersisa dan memanfaatkan kulit lumpia sobek yang digoreng renyah dengan minyak goreng @RoseBrand. Menciptakan pengalaman bersantap yang unik. Resep isian bisa dilihat pada resep lumpia udang semarang yang saya bagikan sebelumnya. https://cookpad.com/id/resep/25043921 #PosbarMeetUp_Depok2025 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #Cookpad_Indonesia
Bahan-bahan
- 2 sdm Isian Lumpia. Resep terlampir
- 1 lembar Kulit lumpia (sobek)
- 100 ml Minyak goreng Rose Brand
- 2 buah Cabe rawit hijau
- 4 ekor udang kecil kupas
Langkah-langkah
Buat isian lumpia udang. Resep terlampir.
Panaskan minyak dan goreng udang kupas hingga matang/ kemerahan.
Goreng kulit lumpia sobek hingga renyah dan tiriskan.
Tata kulit lumpia renyah di piring, letakkan orak-arik udang di atasnya. Taburi irisan cabe rawit hijau sebagai garnish. Letakkan beberapa udang goreng sebagai base di atas kulit lumpia.
Lumpia yang biasa disajikan dalam bentuk gulungan kulit lumpia berisi orak-arik rebung, disajikan dengan cara isian berada di luar dengan udang utuh.
Memuat komentar...