Deep Dish Pizza

Langkah-langkah

1. Tambahkan ¾ gelas air, 1 sendok teh madu, dan 2 ¼ sendok teh ragi instan ke dalam mangkuk mixer berdiri. Kocok sebentar agar tercampur dan biarkan ragi menggelembung selama sekitar 5 menit.

2. Tambahkan 3 sendok makan mentega tawar, 1 ¼ cangkir tepung serbaguna, ¼ cangkir tepung jagung, dan 1 sendok teh garam. Campur dengan kecepatan rendah untuk menyatukan semuanya. Adonan akan mulai terlepas dari sisi mixer. Jika masih sangat lengket, tambahkan tepung lagi sebanyak ¼ gelas sekaligus.

3. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan uleni adonan hingga terlepas dari sisi mangkuk. Sekitar 5 menit.

4. Lapisi mangkuk besar dengan minyak zaitun dan tambahkan bola adonan ke dalam mangkuk, balikkan untuk melapisi bola adonan dengan minyak. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat, kurang lebih satu jam.

5. Siapkan wajan springform besar dengan mengolesinya sedikit dengan minyak zaitun. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.

6. Pindahkan bola adonan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung dan gulung menjadi bentuk bulat yang sesuai dengan loyang besar atau loyang bundar. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Tekan sedikit adonan ke dalam loyang dan dorong adonan ke atas sisinya sekitar 1 inci.

7. Taburkan setengah dari 1 ¼ cangkir keju mozzarella parut pada adonan. Oleskan ½ cangkir Saus Marinara Buatan Sendiri di atas adonan. Taburkan ½ cangkir keju parmesan parut dan sisa keju mozzarella secara merata di atas saus. Bagikan topping di atas pizza.

8. Panggang selama 25-30 menit atau sampai kulitnya berwarna coklat keemasan.

9. Diamkan pizza selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan diiris.