Dendeng batokok ala masakan padang
Resep ini hasil recook dari Dapur Mami Keysi.. makasih ya mami resep dendeng baladonya mantap.. saya share resepnya yaa.. Yuk kita langsung masak 👩🍳👨🍳❤️
Bahan-bahan
- 300 g r daging sapi, iris tipis melebar
- 1 buah kentang, kupas potong agak tipis melebar
- 150 ml air untuk merebus daging
- Minyak goreng untuk menggoreng kentang dan menumis
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
- 80 -100 gr cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 ml air
Langkah-langkah
Siapkan bahan
Siapkan wajan, masukkan irisan daging, bumbu ungkap dan air lalu aduk sampai tercampur rata
Ungkap daging pakai api kecil sampai matang, terlihat dari air ungkap menyusut dan bumbu meresap.. angkat sisihkan
Geprek daging tapi jangan sampai hancur yaa..
Panaskan minyak, goreng kentang.. matang sisihkan.. lalu goreng daging jangan terlalu lama yaa.. hanya sampai berubah warna saja..
Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu balado/ bumbu ulek dan daun salam sampai harum lalu masukkan 50 ml air, garam, merica.. koreksi rasa.. lalu masukkan kentang dan daging.. aduk merata
Kalau rasa sudah oke.. matikan api.. dan dendeng balado sudah siap disantap bersama nasi hangat.. cocok untuk makan siang atau malam.. selamat mencoba 👩🍳🧑🍳❤️
Memuat komentar...