Dendeng Kariang | Dendeng Kriuk | Masakan Khas Minang
Ini menu rumahan, menu wajib keluarga, kesukaan misua #MasakanPadang #DendengKariang #DendengSapi #DendengBalado
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r daging khas
- 5 siung Bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
- secukupnya Air
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal:
- 150 g r cabe keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat uk.sedang
- secukupnya Garam
Langkah-langkah
Siapkan daging dan iris tipis2, aku beli yg sudah di iris di pasar, bumbu di haliskan
Campur bumbu di kwali dg daging dan air lalu masak sampe airnya susut dan tutup
Setelah airnya susut lalu tipiskan daging di getok2 pelan pakai ulekan lalu goreng dg api sedang sampai kering
Untuk sambal haluskan cabe, bawang merah dan tomat beri garam, lalu tumis sampai harum dan cek rasa, aku bikin porsi banyak buat stok di simpan dalam lemari es
Dendeng siap dihidangkan dg sambal cabe
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Een Nuraeni
Memuat komentar...