Dimsum Ayam Udang
RESEP 1 TEMA "FAVORIT KELUARGA" Wah tantangan minggu pertama di tahun 2026 semoga aku bisa ngegas sampai finish Biasanya kalau lagi pengen ngemil yang agak berat mama suka banget buatin siomay tapi siomay ikan tuna rasanya mantap sih, tapi kadang aku lebih doyan siomay ayam jadi aku karena udah tinggal sama keluarga kecilku jadi udah bisa buat sendiri ini pun aku lagi coba2 ajah buatnya ternyata endul juga buatan sendiri klau mau ngemil kapan ajah bisa tinggal di bekukan terus kalau mau makan bisa tinggal d panasin ajah simpel enak mengenyangkan lagi Menu ini juga menjadi favorit keluarga karena mamaku sering banget buat ini di rumah #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bali #CPBali_FavoritKeluargaku2026
Bahan-bahan
- 500 g r daging fillet ayam
- 250 g r udang
- 1 buah labu siam (parut)
- 2 buah wortel (parut)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 1 btr telur
- 175 g r tepung maizena
- 1/2 sdm lada
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu ayam
- 8 buah bawang putih (haluskan)
- 2,5 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- Secukupnya kulit dimsum
- 2 buah bawang putih
- 3 biji cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1/2 sdm tepung maizena larutkan air
Langkah-langkah
Haluskan ayam, Haluskan udang, dimsum kecuali Tepung Maizena dan telur.
Dan semua bahan isian
Masukkan telur dan Tepung maizena, aduk rata. Tambahkan garam,lada,gula,saos tiram dan minyak wijen aduk rata
Siapkan kulit dimsum masukkan 1 sdm isiannya lalu tutup seperti bunga yang bermekaran ulangi hingga adonan habis
Kukus adonan kurleb 30 menit. Olesi bagian rak kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
Membuat saos: - Rebus semua bawang putih, dan cabai - Lalu blender halus, rebus kembali sampai mendidih tambahkan gula dan garam, tes rasa - Terakhir masukkan larutan Tepung Maizena. Aduk sampai mengental.
Siapkan piring tata dimsum dan beri saos dimsum siap di sajikan~
Memuat komentar...