Dimsum Dada Ayam dan Tahu Rendah Kalori Bungkus Lettuce ala Chef Devina Hermawan
Resep ini saya recook atau cooksnap dari Chef @devinahermawan YouTube channel.. terimakasih banyak ya Chef atas resepnya dan ilmunya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya chef 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya chef ❤️😊👍 #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #SeribuKreasiTahu #CINTE_SeribuKreasiTahu
Bahan-bahan
- 300 g r dada Ayam giling
- 1 buah tahu putih, tambahan dari saya
- 150 g r jamur kancing putih, aku skip
- 50 g r wortel
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, cincang
- 2 butir putih telur
- 1 SDM saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- secukupnya Garam, kaldu bubuk dan lada bubuk
- 3 SDM tepung tapioka
- Bahan lainnya:
- Sawi putih secukupnya,aku pakai daun Lettuce
- Wortel secukupnya kupas kulitnya lalu parut halus
- Kulit pangsit,aku tidak pakai
- Pelengkap:
- Chili oil
- Kecap asin
Langkah-langkah
Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu,aku tidak pakai jadi aku skip proses ini.Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket.Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, tahu, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur(aku skip), aduk rata
Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas.Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua. Aku karena pakai daun Lettuce,maka aku hanya potong tulang daun Lettuce saja.
Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit Dimsum dada ayam siap disajikan
Sajikan dengan Chili oil atau kecap asin
Memuat komentar...