Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori
*Ngemil Yang Ada Sayurnya* (Dimsum ayam) Source : Devina Hermawan @devinahermawan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_NgemilSayur #NgemilSayur #GAS2025 #Kopijos_September2025
Bahan-bahan
20 porsi
- 300 g r dada ayam giling
- 150 g r jamur kancing putih (me : skip)
- 50 g r wortel
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 butir putih telur
- 1 sdm air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm tepung tapioka
- secukupnya Sawi putih
- secukupnya Wortel parut
- secukupnya Chili oil
- secukupnya Kecap asin
Langkah-langkah
Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua
Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket
Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata
Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay
Letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit. Dimsum dada ayam siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Susi Gunawan
Memuat komentar...