Donat Eggless (@35gr)
Saya merasa donat itu makanan yang sulit dibuat wkwk 🤣. Dia itu butuh latihan terus buat pengenalan 😆.
Bahan-bahan
13 porsi
- 260 g r tepung terigu protein tinggi
- 40 g r gula pasir
- 3 g r ragi
- 130 g r air dingin
- 30 g r margarin
- 2 g r garam
Langkah-langkah
Campurkan ragi, gula, tepung hingga rata lalu beri air mixer/klen hingga menjadi adonan. Beri garam dan margarin mixer hingga kalis dan kalau bisa hingga windowpane.
Timbang dan rounding hingga habis, 35gr. Tutup dengan lap, diamkan 15 menit. Bawahnya beri teaburan tepung agara mempermudah pengambilan.
Sembari menunggu, buat alas untuk donat.
Jika sudah 15 menit. Pipihkan, cukup ditekan-tekan pelan. Lalu letakkan di baking paper yang telah dibuat. Diamkan +1-1.5 jam. Tergantung suhu.
Jika sudah mengembang sempurna, goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kecoklatan agar kokoh.
Siap diberi topping, Happy Cooking 😊.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Belia Putri
Memuat komentar...