Donat Fluffy Dengan Tepung Terigu Pro Sedang
Awalnya mau bikin donat empuk dg terigu pro tinggi eh liat stock tepung cuma ada yg pro sedang. Ceki² resep mba Eni nemu deh resep donat ini cuss bikin aja kejar²an sm waktu buat surprise ala² buat anak lanang dan bapaknya yg lagi ultah kmren... Dan hasilnya emang sefluffy itu meski aku gag ngikutin resepnya mba @henie80 yang profingnya 2x... aku keburu waktu jam duo lelaki itu pulang, jd nunggu profing hanya setelah di rounding.. #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #CookmemberPeda5_Eni
Bahan-bahan
- 250 g r tepung terigu pro sedang
- 4 g r ragi instant
- 30 g r gula pasir
- 8 g r susu bubuk
- 160 ml susu UHT
- 30 g r margarin
- Sejumput garam
Langkah-langkah
Masukkan semua bahan kecuali garam dan margarin ke dalam bowl, mixer hingga kalis.
Tambahkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan 5 menit.
Pindahkan adonan ke meja kerja, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan dengan cara di rounding, pindahkan ke atas baking paper, pipihkan dengan cara ditekan perlahan untuk mengeluarkan udara. Lakukan hingga semua adonan selesai. Tutup dengan serbet bersih dan proofing hingga mengembang.
Panaskan minyak pada wajan, goreng donat dg api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan dengan sekali balik agar tidak meresap minyak. Angkat, tiriskan, biarkan dingin suhu ruang, toping sesuai selera. Donat siap disajikan.
Memuat komentar...