Bahan-bahan
16 porsi
- 250 g r Tepung protein tinggi
- 100 g r Kentang kukus, haluskan
- 3 g r Ragi instan
- 35 g r Gula pasir
- 2 btr Kuning telur
- 170 ml Susu cair dingin
- 40 g r Butter
- 1 sdt Garam
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Campur tepung, kentang, ragi, gula, kuning telur, dan susu cair dalam satu bowl. Mixer hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
Proofing adonan selama 40 menit.
Timbang adonan per 40 gr, bentuk bunga dengan tutup botol dan spatula.
Proofing lagi 15 menit.
Goreng di minyak panas api sedang, cukup sekali balik hingga kuning keemasan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Viandra
Memuat komentar...