Donat Ketal Manis Enak μλ₯΄λ€π©
Donat Kental Manis Cap Enaak merupakan camilan lembut dengan rasa manis gurih, milky dan creamy dari Kental Manis Cap Enaak. Dalam tema Jelajah Takjil Khas Nusantara, donat ini disajikan dengan berbagai topping seperti cokelat, oreo, kacang, dan keju yang menambah cita rasa nikmat. Cocok menjadi pilihan takjil manis untuk menemani waktu berbuka puasa. #1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunityBandung
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 gram ragi instan
- 50 gram Kental Manis Cap Enaak
- 65 β70 gram air es
- 1 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- 25 gram margarin
- 2 gram garam
Langkah-langkah
Campurkan bahan cair Campur susu kental manis dengan air es (65β70 gram). Aduk sampai tercampur rata.
Campurkan bahan kering Dalam wadah, campurkan tepung terigu, dan ragi instan. Aduk hingga merata.
Tambahkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur ke dalam campuran tepung. Tuang campuran cair Masukkan campuran Kental Manis Cap Enaak dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menyatu.
Masukkan margarin dan garam Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
Kemudian langsung di potong seberat 25 gr, lalu bulatkan dan resting selama 30 menit
Setelah resting, selanjutnya didegasing keluar kan angin nya.. lalu lubangi dan proofing selama 1,5 jam atau sesuai suhu keadaan dirumah masingΒ²
Setelah itu goreng di suhu 160 derajat... goreng dengan 1x balik, lalu dingin kan.. siap di topping sesuai selera.. selamat mencoba.
Memuat komentar...