Donat Labu maizena frozen
Bismillah Mau ikutan posbar pejuang apron Emerald 😁. Semoga bisa sampai akhir. Aamiin Resep saya recook mba @saski_14, Terimakasih mba resepnya sangat bermanfaat. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Bahan-bahan
- 100 g Labu kuning kukus
- 200 g Tepung terigu protein tinggi
- 100 g r tepung terigu protein sedang
- 30 g Tepung maizena
- 30 g Gula pasir
- 3 g Ragi instan
- 100 ml Susu cair
- 1 butir kuning Telur
- 30 g Mentega
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Margarin
- secukupnya Mesis
Langkah-langkah
Mixer aneka tepung, ragi, gula pasir
Tambahkan susu, telur dan labu yang sudah dihaluskan
Masukkan mentega dan garam mix hingga kalis.
Diamkan adonan selama 30 menit. Lalu bagi adonan dan timbang, lalu bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit.
Degassing lalu lubangi tengahnya atau tidak dilubangi bisa untuk donat bomboloni.
Profing selama 1-1,5 jam, sesuai kondisi cuaca mendung atau cerah. lalu goreng hingga kuning keemasan.
Apabila ingin buat donat Frozen maka goreng sebentar hingga berkulit saja. Setelah dingin, diamkan di dalam kulkas sampai sekitar 3 jam lalu di packing dalam wadah atau plastik, kemudian simpan di dalam freezer.
Memuat komentar...