Donut Lembut
Sebenarnya ini resep sudah lama tersimpan tapi baru sekarang diterbitkan. Source: bunda @bukmimi,M.Pd
Bahan-bahan
- Bahan:
- 500 g r tepung terigu protein tinggi (me tepung Cakra)
- 250 air hangat (hampir satu gelas kecil)
- 5 sdm susu kental manis
- 5 sendok makan Gula pasir
- 100 gram mentega (Lebih kurang 3 sendok makan dan lelehkan)
- 2 sdm susu bubuk (me dancow)
- Garam sedikit aja
- 60 g r Ragi (me pakai merk haan)
- 2 kuning telur
Langkah-langkah
Campur air+ Ragi/Fermipan + gula pasir + 5 sendok terigu aduk2 sampai rata
Bila sudah rata masukkan tepung pelan2 sampai menghabiskan setengah tepung yang tersedia
Masukkan telur satu persatu.. Aduk dan tambahkan lagi semua sisa tepung
Tambahkan susu bubuk + margarin cair.. Aduk rata
Uleni sampai benar2 kalis elastis sampai lembut sekitar 20-30 menit, boleh pakai mixer ya moms
Jika sudah kalis diamkan lebih kurang 50 menit.
Kempeskan adonan yang sudah mengembang uleni lagi sampai elastis dan empuk
Bulat bulatkan adonan lalu bentuk donat (saya pake cetakan donat kayu lalu bolongin tengahnya)
Diamkan lagi selama 15 menit tutup pakai serbet yang agak basah (peras dulu jangan berair serbetnya moms)
Setelah itu bisa mulai goreng, gunakan api kecil ya moms tunggu mulai panas baru masukkan donatnya, membalik donatnya cukup sekali ya moms agar tidak menyerap minyak. Tunggu dingin dulu baru kasi toping sesuai selera.. selamat mencoba ya moms dirumah😊
Memuat komentar...