Dori Sambal Matah + Nasi Daun Jeruk
Pengen banget bikin dori ini. Dan pas punya daun jeruk banyak. Jadilah resep ini 😅
Bahan-bahan
4 porsi
- 100 g r dori filet potong² kotak sesuai selera
- 1 sdm masako ayam
- 1 sdt merica
- 2 siung bawang putih haluskan
- 150 g r tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 g r tepung tapioka
- 5 siung bawang merah iris²
- 3 buah cabe rawit setan
- 3 lbr daun jeruk iris² ambil tulangnya
- 1 batang sereh. Iris² tipis batangnya
- 2 sdm minyak panas
- 2 cup beras
- 2 sdm mentega
- 1 sdm masako ayam
- 4 lbr daun jeruk iris² buang tulangnya
- secukupnya Tumisan bawang putih
Langkah-langkah
Marinasi potongan dori dengan bawang halus, masako, dan merica
Siapkan tepung² campur jadi satu tambahkan sedikit masako ayam dan merica
Balurkan dori ke tepung lalu celupkan ke air lalu masukan ke tepung lagi. Sambil agak diremas supaya hasilnya bisa kelihatan kriwil
Goreng dori hingga matang. Tiriskan
Untuk sambal matahnya campurkan semua bahan sambal matah setelah itu siram dengan minyak panas supaya aromanya keluar
Hidangkan dori dengan dilumuri sambal matah
Untuk masak nasinya masak seperti biasa tinggal dicemplungin bahan diatas
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Agatha Yuventia
Memuat komentar...