Posole 30 menit yang mudah
Gunakan sisa daging babi tarik dan saus enchilada buatan sendiri untuk membuat Posole 30 Menit yang super cepat dan mudah, dengan rasa yang kuat.
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
- 1 yellow onion (diced, (1 cup, 150g) $0.54)
- 2 Tbsp all-purpose flour ($0.02)
- 2 Tbsp chili powder (mild, $0.22*)
- 2 cups water ( $0.00)
- 3 oz . tomato paste ($0.43)
- ½ tsp ground cumin ($0.02)
- ½ tsp garlic powder ($0.02)
- ¼ tsp cayenne pepper (optional, $0.03)
- ¾ tsp salt ($0.03)
- 3 cups kaldu ayam ($0,35**)
- 1½ cups daging babi suwir (dimasak sebelumnya, (atau ayam atau sapi) $3,79)
- 4 oz . can diced green chiles ($0.88)
- 15 oz . can hominy (golden or white, (drained) $1.42***)
- 1 fresh lime ($0.25)
- ½ bunch fresh cilantro ($0.42)
Langkah-langkah
Kumpulkan dan siapkan semua bahan Anda.
Potong halus bawang bombay, lalu masukkan ke dalam panci sup besar bersama dengan minyak goreng. Tumis bawang bombay dalam minyak dengan api sedang selama 3-5 menit, atau sampai empuk dan transparan.
Tambahkan tepung dan bubuk cabai dan lanjutkan menumis selama dua menit lagi. Campurannya akan cukup kering, jadi aduk terus agar tidak gosong.
Tambahkan 2 gelas air, pasta tomat, jintan, bubuk bawang putih, cabai rawit, dan garam ke dalam panci. Kocok semua bahan hingga pasta tomat larut. Biarkan campuran mendidih hingga mengental.
Terakhir masukkan kaldu ayam, suwiran daging, cabai potong dadu, dan bubur jagung (tiriskan). Aduk hingga tercampur lalu panaskan (sekitar 10 menit).
Potong jeruk nipis menjadi irisan dan cincang kasar daun ketumbar. Taburi setiap mangkuk dengan daun ketumbar cincang dan seiris jeruk nipis untuk diperas di atasnya.
Memuat komentar...