Quiche Lorraine yang Mudah
Anda akan menyukai Quiche Lorraine yang lembut, gurih, dan sangat mudah ini! Kerak puff pastry membuatnya sangat mudah!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 sheet puff pastry ($3.12)
- 4 strips bacon ($1.54)
- 1 yellow onion, diced ($0.70)
- 1 clove garlic, minced ($0.04)
- 4 oz cream cheese ($0.96)
- 1/4 cup krim kental, ditambah lagi untuk mengoles pinggiran kerak ($0,30)
- 1/4 cup milk ($0.05)
- 5 eggs, lightly beaten ($3.04)
- 2 cups shredded Swiss cheese ($4.43)
- 1/4 tsp ground nutmeg ($0.03)
- 1/2 tsp salt ($0.04)
- 1/4 tsp Freshly cracked black pepper ($0.04)
- 2 Tbsp peterseli Italia segar cincang untuk hiasan (opsional) ($0,10)
Langkah-langkah
-
Letakkan rak di tengah oven Anda dan panaskan terlebih dahulu hingga 425°F. Selanjutnya, gulung puff pastry ke dalam kotak berukuran 11 inci dan pindahkan ke piring pai berdiameter 9 inci. Kemudian tusuk bagian bawah puff pastry beberapa kali dengan garpu dan rapikan pinggirannya.
-
Tutupi puff pastry dengan selembar kertas roti dan tambahkan satu pon kacang kering atau bobot pai. Kemudian tutupi pinggiran pastry dengan pelindung pie atau cincin yang terbuat dari alumunium foil agar tidak gosong. Panggang selama lima belas menit.
-
Sementara kue par-baking puff pastry, letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang. Tambahkan potongan bacon dan masak hingga renyah. Selanjutnya, potong bacon menjadi beberapa bagian. Sisihkan daging cincang dan sisakan tetesannya.
-
Keluarkan kue puff dari oven. Lepaskan pelindung pai dengan hati-hati. Kemudian dengan hati-hati keluarkan kertas roti yang berisi kacang atau pemberat pai.*
-
Masak bawang bombay dalam tetesan bacon hingga bening (sekitar 2 menit). Selanjutnya tambahkan siung bawang putih dan masak hingga harum (sekitar 1 menit).
-
Dalam mangkuk besar, kocok krim keju, krim kental, dan susu hingga halus.
-
Tambahkan telur kocok, keju Swiss parut, bawang bombay dan bawang putih matang, pala, garam, dan merica segar. Terakhir, sisihkan 2 sendok makan bacon cincang untuk hiasan dan tambahkan sisanya ke dalam isian. Aduk rata.
-
Tuang isian ke dalam kulit yang sudah dipanggang sebelumnya. Olesi kerak dengan 1 sendok teh krim kental.
-
Tutupi tepi quiche dengan pelindung pai atau cincin aluminium foil. Panggang sampai kulitnya berwarna coklat keemasan dan isiannya matang, sekitar 25 menit. Lepaskan pelindung pai dan dinginkan quiche selama 10 menit sebelum disajikan. Terakhir, hiasi dengan sisa potongan bacon dan peterseli Italia cincang.*
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (15% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| sheet puff pastry | 1 | - | - |
| strips bacon | 4 | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| cream cheese | 4 oz | - | - |
| krim kental | 0.25 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 5.925 |
| milk | 0.25 cup | - | - |
| eggs | 5 | - | - |
| shredded Swiss cheese | 2 cups | - | - |
| ground nutmeg | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| Freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| peterseli Italia segar cincang untuk hiasan | 2 tbsp | Rp 20.000/papan | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...