Empal Daging
Empal daging bisa buat frozen, keluarkan dari frozen dan biarkan suhu ruang, gepuk-gepuk sebelum di goreng. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg daging
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 barang sereh (geprek)
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh (putihnya aja)
- 1 ruas lengkuas
- 1 sachet ketumbar bubuk
- 2 sdm gula aren
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
Potong daging lebar dan tipis.
Haluskan bumbu
Masukan bumbu halus beserta duo daun dan sereh tambahkan air lalu.
Rebus wajan yang di tutup sambil sesekali di aduk. Atau bisa juga mengunakan panci presto.
Jika sudah empuk angkat, jika belum tambahkan air dan rebus kembali.
Jika sudah dingin simpan di wadah bisa untuk stok
Gepuk gepuk daging sebelum di goreng
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Zssaaaa
Memuat komentar...