Es campur
Es campur salah satu kuliner khas Nusantara yang cukup populer. Asalnya dari minuman dari tionghoa tapi yang sudah diadaptasi oleh Betawi. Es campur versi saya adalah versi Jawa timuran yang identik dengan cincau hitam, tape, kental manis dan santan. Di resep ini saya pakai Kental Manis Cap Enaak Pouch 260gram yang memberikan rasa creamy pada minuman saya. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunityMalang
Bahan-bahan
4 porsi
- 80 g r Kental Manis Cap Enaak vanila
- 50 g r tape ketan
- 50 g r sagu mutiara
- 100 g r cincau,potong dadu
- 100 -150 gr gula pasir
- 20 g r santan bubuk
- 2 gelas air (gelas kecil)
- 1 lembar pandan
- 30 g r dawet (boleh skip)
- Secukupnya alpukat (opsional)
- 1 buah es batu
Langkah-langkah
Rebus gula pasir, santan, air dan pandan sampai mendidih sembari di aduk, dinginkan
Cuci bersih cincau, sagu mutiara dan dawet sampe bersih
Masukkan ke baskom cincau, sagu mutiara dan dawet
Tambahkan tape, alpukat dan Kental Manis Cap Enaak Pouch 260gram
Tambahkan air gula dan aduk
Tambahkan es batu dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Niken Kurniani
Memuat komentar...