Es Campur Jadul Kolang Kaling Kelapa Cincau Tape & Selasih
Es campur Jadul legendaris , dr dlu jarang makan tape singkong pdhal bagus probiotik nya. Sekali nya makan tape, pasti makan nya tape ketan, kurang suka klo makan es campur dll. dg tape singkong peyen. Tp semakin kesini, semakin lidah banyak penyesuaian, ternyata enak jg tape campur sm es☺️. Original tanpa skip skip tape, resep ini sering dibuat alm. Amah jaman kecil. Tp lupa2 inget sepertinya ada tambahin Alpukat. Ini Seger, manis, ada nostalgia nya 🫶🏻 *** yg gamau ribet bisa pake sirup coco pandan ❤️ #EsCampur #EsJadul #Takjil #KelapaHomemade #ManisnyaBerbuka #EsBuah #KolangKaling #BerbukaDenganYangManis #Sirup #CocoPandan #BuahAtep #Dessert #Klasik #SliceCuteCake
Bahan-bahan
- 3 -4 Gelas Air
- 150 -200 Gr Gula Pasir (Sesuai Selera)
- 2 -3 Tetes Pewarna Pink
- 2 Lbr Daun Pandan
- 250 G r Kolang Kaling / Buah Atep
- 10 G r Biji Selasih (Rendam)
- Secukupnya Cincau Hitam (Potong Dadu)
- Secukupnya Nata de coco
- Secukupnya Kelapa Muda (Me: Homemade Jelly)
- Secukupnya Tape Manis Singkong
- Secukupnya Kental Manis (Optional)
- Secukupnya Es Batu / Es Serut
Langkah-langkah
Siapkan gula dan pandan dlm panci, masukan air. Masak hingga mendidih. Saya tambahkan pewarna pink (Optional bisa skip, gunakan Sirup Coco Pandan / Siroop Pisang susu)
Siapkan kolang kaling yg sudah di cuci / dipotong sesuai selera. Saya masukan setengah dlm sirup, biar berwarna, sisanya dibiarkan putih saja. Sisihkan dan dingin kan.
Untuk isian es campur optional. Saya siapkan selasih yg sudah di rendam, cincau hitam, kolang- kaling, tape dan kelapa jelly homemade. Bisa tambah alpukat jika ada.
Tambahkan es batu, dan campur semua bahan nya, jng lupa ditambah kental manis jika mau lbh creamy/ kurang manis (optional)
Es campur selesai, siap di sajikan.
Memuat komentar...