Es Dawet Ireng
Es dawet ireng berasal dari Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah. Kuliner ini sangat terkenal berasal dari Kecamatan Butuh, Purworejo, khususnya di sekitar area Jembatan Butuh, dengan Ciri Khas Warna: Warna hitam ("ireng" dalam bahasa Jawa) pada dawet didapatkan secara alami dari abu merang (abu bakar jerami padi atau gabah) yang disaring dan diolah. yuks sajikan dawet ireng dengan Kental Manis Cap Enaak supaya Makin Creamy... #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #inspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_Februari2026
Bahan-bahan
- 250 g r Dawet Ireng
- 1 mangkuk Es Batu
- 4 buah nangka, potong2
- 500 ml air
- 100 ml santan instan
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 150 ml air
- 150 g r gula aren
- 75 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
Siapkan bahan2
Membuat kuah santan. campur semua bahan jadi satu termasuk Kental Manis Cap Enaak, aduk hingga rata. masak hingga mendidih. sisihkan.
Membuat kuah gula aren : campur semua bahan kuah gula jadi satu. masak hingga mendidih dan mengental angkat.
Campur dawet, nangka, kuah santan, kuah gula dan es batu. aduk rata. sajikan.
Memuat komentar...