Es Goyobod Red Velvet
Bismillaah.. Baru pertama bikin goyobod. Beberapa kali beli, rasanya lebih enak buat sendiri ini. Es Goyobod adalah minuman es campur tradisional khas Sunda yang berasal dari Garut, Jawa Barat, populer sejak tahun 1930-an/1940-an. Ciri khasnya adalah isian tepung hunkwe (sagu aren) kenyal berbentuk dadu, dicampur santan, sirup gula merah, alpukat, kelapa muda, dan es serut, menghasilkan rasa manis, gurih, dan segar. Kali ini gula arennya saya ganti dengan kental manis cap enaak, rasanya ngga kalah enak dan kekentalannya pas. Kelapa muda saya skip juga, ganti pakai tape singkong. Mantaapp pokoknya. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 90 G r Tepung Hunkwe
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 4 Sdm Kental Manis Cap Enaak
- 1/2 sendok teh Garam
- 100 ml Santan Encer
- 400 ml Air
- 1 Sdm Pasta Red Velvet
- 65 Ml Santan
- 150 Ml Air Matang
- 7 Sdm Kental Manis Cap Enaak
- Secukupnya Alpukat
- Secukupnya Pacar Cina
- Secukupnya Tape Singkong
- Secukupnya Es Batu
Langkah-langkah
Campur semua bahan goyobod, aduk rata.
Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan matang.
Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin lalu potong-potong. Campurkan santan kental dan air matang. Lalu tambahkan ke dalam mangkuk secukupnya.
Sajikan potongan goyobod dengan alpukat, pacar cina dan tape singkong. Jangan lupa tambahkan kental manis cap enaak.
Sajikan.
Memuat komentar...