Es Jaipong Khas Jawa Barat
Hai cookpeders , rasanya Nostalgia banget kalau bikin menu yang satu ini . Gimana tidak , menu jadul ini mengingatkan kita saat masa-masa remaja , selain ramah di kantong Es Jaipong ini bisa jadi opsi saat haus atau laper buat sekedar mengganjal perut dan menghilangkan dahaga sewaktu sekolah hihihi😆 Pas banget di bulan Ramadhan ini aku pengen banget bikin Es Jaipong untuk menu Takjilku, menu ini Simple but Seger banget ! Apalagi disini aku pakai Kental Manis Cap Enaak Pouch 545 gram , bikin resep es Jaipongku makin lezat , enak , nikmat , creamy dan milky abiiieeezzzz !!!! 🤭 Btw sekarang Tersedia juga loh Kental Manis Cap Enaak dengan kemasan mini 260 gr dengan harga mini jadi lebih hemat dan praktis !!! Waaaah keren banget kan , Bisa di dapatkan di Alfamart , Indomart dan mini market Terdekat loh ! 😍😍 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 75 Gram Tepung Beras
- 200 ml Kental Manis Cap Enaak
- 300 ml Air
- 1 Sdt Pasta Pandan
- Secukupnya Cincau Hitam
- 1 Bungkus Mutiara
- 1 Bungkus Tape Singkong
- 150 ml Santan
- 150 ml Air
- 1/2 Sdt Garam
- 100 ml Air
- 40 G r Gula Aren
- 1 Lembar Daun Pandan
Langkah-langkah
Pertama kita rebus dulu Mutiaranya ya, krn agak lama proses matang nya. Kalau sudah matang bisa disisih kan dahulu.Lalu ditungku sebelahnya kita bikin sumsumnya.
Tuang Kental Manis Cap Enaak ke dalam panci diikuti dengan Tepung Beras, Masukkan Air beri Pasta Pandan. Aduk hingga tidak ada yg bergerindil lalu nyalakan kompor dengan api kecil aduk terus Hingga Jenang Sumsum berubah tekstur
Untuk Kuah Putih masukkan Santan (disini aku pakai santan Instan) lalu ditambar air dan beri sedikit Garam dan daun Pandan lalu nyalakan Api Kecil tunggu hingga mendidih
Untuk Kuah Juroh nya aku pakai Gula Aren yg di rebus dengan sedikit Air dan beri daun Pandan
Terakhir Susun semua Bahan ke dalam satu Mangkuk yg ada Es nya (4 sendok sumsum, cincau hitam, mutiara, dan Tape) lalu siram dengan kuah santan dan juroh nya.
Untuk mendapatkan tekstur yang Creamy dan Milky aku tambahkan Topping Kental Manis Cap Enaak !
Memuat komentar...