Es kacang merah
Siang ini terasa panas sekali,, sudah membayangkan berbuka dengan yang segar. Baiklah,, masih punya sisa kacang merah rebus cocok dibuat es ya Bunda.
Bahan-bahan
- 100 gram kacang hijau
- 100 gram kacang merah
- 10 buah manisan kolang kaling
- 1/2 bungkus fiber cream
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung beras
- 3 lembar daun pandan
- 1 botol sirup cocopandan
- 1 buah es batu
Langkah-langkah
Rendam kacang merah dan kacang hijau selama kurang lebih 3-4 jam kemudian rebus sampai lunak. Merebus kacang hijau dan kacang merah dengan panci terpisah.
Larutkan tepung tapiokan dan tepung beras dengan 200 ml air, aduk sampai rata.
Masukkan larutan tepung ke dalam panci rebusan kacang hijau, maka akan tampak mengental membentuk bubur. Boleh ditambah sedikit garam dan gula pasir agar tidak hambar.
Larutkan fiber cream dengan 500 ml air, kemudian didihkan. Tambahkan daun pandan agar lebih wangi.
Cara penyajian: masukkan potongan es batu ke dalam mangkok, tambahkan bubur kacang hijau, kacang merah, manisan kolang kaling. Siram dengan fiber cream, kemudian tambahkan sirup cocopandan secukupnya.
Alhamdulillah cukup sebagai pelepas dahaga saat berbuka 😍
Memuat komentar...