Es Klepon Cincau
Es klepon cincau ini bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tapi juga potret kekayaan kuliner Nusantara yang begitu dekat dengan keseharian masyarakat, khususnya di Pulau Jawa. Perpaduan lapisan gula merah yang manis legit, santan yang gurih lembut, cincau yang kenyal menyegarkan, ditambah Kental Manis Cap Enaak yang menjadikanya lebih creamy, dan sentuhan rasa pandan khas klepon menciptakan harmoni citarasa yang menenangkan di setiap tegukan, menjadi takjil favorit keluarga yang disukai segala usia. Teksturnya yang lembut dan efeknya yang menyegarkan membuat cincau sangat digemari, terutama ketika bulan Ramadhan tiba, olahan cincau selalu menjadi primadona di antara deretan takjil lainnya. Saat azan Maghrib berkumandang, segelas es klepon cincau yang dingin terasa begitu istimewa. Lebih dari sekadar minuman, es cincau adalah bagian dari tradisi Ramadhan di Jawa. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #cookpadxkentalmaniscapenaak
Bahan-bahan
- 4 sdm cincau hitam serut
- Secukupnya Kental Manis Cap Enaak
- 3 helai daun pandan (bisa diganti pasta pandan)
- 200 ml air kelapa
- 4 sdm santan kental
- 4 sdm sirup gula merah kental
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan.
Blender daun pandan dengan air kelapa, kemudian saring dan rebus sebentar,dinginkan.
Serut cincau dan buat sirup gula merah (75 gr gula merah + 15 gr gula pasir + 80ml air)
Masukkan air matang, santan, juga Kental Manis Cap Enaak sesuaikan dengan selera, kemudian rebus sebentar, dinginkan.
Siapkan gelas, masukkan es batu, sirup gula merah, cincau, susu santan, kemudian air kelapa pandan. Es klepon cincau siap disajikan.
Memuat komentar...