Es Manado Sirsak
Es Manado Sirsak adalah minuman khas dari Manado, Sulawesi Utara. Minuman ini terkenal sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan, sering disajikan sebagai takjil buka puasa, atau hidangan istimewa saat Natal. Bahan Utama: Menggunakan buah sirsak matang yang diblender dengan susu cair atau susu kental manis, memberikan tekstur creamy. Isian: Dilengkapi dengan potongan buah sirsak, kelapa muda, jeli (jelly), potongan alpukat, nata de coco, nangka, dan biji selasih. Rasa: Perpaduan asam segar dari sirsak, manis, gurih, dan tekstur lembut. Variasi: Sering disebut juga sebagai "Es Samrat". Sumber resep: https://www.fimela.com/food/read/4943383/7-kreasi-resep-takjil-buka-puasa-sederhana-bikin-yuk#google_vignette #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 350 gram sirsak, buang bijinya (me: 315-330 gr tanpa biji)
- 150 ml air
- 3 sachet jeli bubuk (rasa leci, stroberi, dan melon) + 2,1 lt air + 15 sdm gula pasir
- 1.200 ml air matang
- 175 gram gula pasir
- 300 gram Kental Manis Cap Enaak
- 5 ruas kayu manis
- Secukupnya es batu
Langkah-langkah
Siapkan bahan.
Haluskan sirsak dengan sedikit air (me: 150 ml) menggunakan blender.
Masak jeli hingga matang. Biarkan dingin hingga set.
Masak gula, kayu manis, dan segelas air (200 ml) hingga mendidih dan sedikit kental.
Tuang air matang (850 ml) dan air gula di mangkok.
Tambahkan sirsak dan Kental Manis Cap Enaak. Aduk rata.
Potong jelly. Masukkan ke mangkuk. Aduk rata.
Masukkan es batu ke mangkuk atau gelas. Tuang es manado sirsak. Sajikan dingin.
Memuat komentar...