Eungkot Muloh (Gulai Ikan Bandeng) Khas Aceh (sy pakai Eungkot Bache atau Ikan Capa)
Karena kurang paham Bahasa Aceh maka langsung googling google untuk ikan capa bahasa Acehnya Apa. Jadi saya masak Eungkot Muloh (Gulai Ikan Bandeng) Khas Aceh (sy pakai Eungkot Bache atau Ikan Capa) 👍👍. Source : @Nidarudi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nida #Babako26_LaukPauk #LaukPauk #GAS2025 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan capa, buang sisik, insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera, cuci bersih dan kucuri air perasan jeruk nipis,garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Aduk rata. Sisihkan dahulu.
-
Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus dan kelapa sangrai, aduk rata, tambahkan serai, daun kunyit,ruku²,daun jeruk, daun salam aduk rata. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
-
Tambahkan air aduk rata sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan santan, aduk rata.Bumbui dengan secukupnya garam dan penyedap. Setelah mendidih masukkan ikan.
-
Lalu tambahkan cabe hijau, aduk sesekali sampai matang. Koreksi rasa. Kalau sudah oke, angkat.
-
Siap disajikan👍👍.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 148.606
Rp 148.606
Per Porsi
Rp 148.606/porsi
Rp 148.606/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 297.212 dari beli jadi!
~Rp 297.212 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan capa | 1 | Rp 5.000 |
| kelapa ukuran besar sangrai | 0.25 buah | Rp 1.019 |
| bawang merah | 2 butir | Rp 4.200 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| sachet santan instant @65 ml + 400 ml air | 1 | Rp 3.200 |
| cabe hijau besar | 6 buah | Rp 36.000 |
| daun temuruy/kari | 6 lembar | Rp 3.000 |
| tangkai ruku² | 2 | - |
| minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ons cabe merah giling | 0.5 | Rp 6.000 |
| cabe kering | 2 buah | - |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| asam sunti | 3 buah | Rp 18.000 |
| kemiri | 1 buah | Rp 4.500 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...