Filet Mignon
Filet mignon yang berair dan lezat sangat cocok untuk makan malam atau acara khusus apa pun! Steak empuk dibumbui, dibakar, dan diolesi dengan mentega ramuan bawang putih. Ini adalah resep kualitas steak yang sangat mudah dibuat di rumah!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 3 tablespoons olive oil
- 4 (6-ounces) filet mignon
- Garam halal, (untuk bumbu)
- lada hitam pecah-pecah, (untuk bumbu )
- 1 teaspoon bumbu Italia kering
- ¼ cup butter, (sliced)
- rosemary segar, dan tangkai thyme
- 3 whole siung bawang putih
Langkah-langkah
-
Diamkan daging pada suhu kamar selama 20 menit sebelum dimasak, lalu panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
-
Dalam wajan besi besar dengan api sedang-besar, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun. Pastikan wajan aman untuk oven. Panaskan minyak hingga hampir berasap, tepat sebelum steak dimasukkan.
-
Bumbui masing-masing 4 (6 ons) filet mignon dengan garam Kosher, lada hitam pecah-pecah, dan 1 sendok teh bumbu Italia kering secukupnya di kedua sisi.
-
Tambahkan steak yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas dan masak hingga kedua sisinya gosong dan kecoklatan, sekitar 2 menit per sisi.
-
Tambahkan ¼ cangkir mentega, 3 siung bawang putih utuh, rosemary segar, dan tangkai thyme.
-
Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sesuai keinginan Anda. Periksa suhu steak sebelum memasukkannya ke dalam oven karena mungkin mendekati kematangan yang Anda inginkan. Steak hanya akan matang di oven kurang dari 5 menit.
-
Keluarkan steak dari oven saat sudah mencapai suhu yang Anda inginkan, lalu olesi dengan mentega cair dari wajan. Saya suka steak saya yang setengah matang, sekitar 120-130 derajat Fahrenheit.
-
Tutupi steak dengan kertas timah dan diamkan selama 5 menit sebelum diiris dan dinikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (13% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 3 tablespoons | - | - |
| 4 | - | - | |
| Garam halal | - | - | - |
| lada hitam pecah-pecah | - | - | - |
| bumbu Italia kering | 1 teaspoon | - | - |
| butter | 0.25 cup | - | - |
| rosemary segar | - | - | - |
| siung bawang putih | 3 whole | Rp 40.000/kg | Rp 12.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...