Fudgy Brownies Gluten-free
Posbar tema Cokelat Source: Rahayu Widya @mama_sofi #BIRPLETOK_RahayuWidya #CINTE_Cokelat2026 #Cokelat2026 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 100 gram rolled oat
- 225 gram DCC (170 gr untuk dicairkan, 55 gram cincang kasar)
- 140 gram mentega/ margarin suhu ruang (me: mix palmia butter margarine dan blue band cake & cookie)
- 1 sdm coklat bubuk
- 150 gram gula pasir/gula halus
- 4 butir telur ukuran besar
Langkah-langkah
Siapkan bahan. Cairkan 170 gram DCC dengan margarin dan coklat bubuk. Lalu dinginkan.
Haluskan oat dengan blender hingga berbentuk tepung. Siapkan loyang yang diolesi mentega dan ditaburi tepung oatmeal atau alasi dengan baking paper. Serta panaskan oven dengan suhu 170 derajat (saya 160 derajat).
Mixer telur dan gula dengan speed rendah hingga rata. Lalu naikkan ke speed tinggi secara bertahap. Hingga adonan mengembang, pucat dan kental berjejak.
Lalu masukkan adonan coklat cair secara bertahap. Aduk balik dengan spatula. Aduk balik cepat dan lembut hingga rata.
Lalu masukkan rolled oat yang telah diayak. Aduk balik hingga rata.
Terakhir masukkan sisa DCC yang dicincang kasar, aduk balik. Masukkan ke dalam loyang dan ratakan.
Beri topping atau bisa tanpa topping. Saya beri topping almond slice. Panggang di 170 derajat selama 35-45 menit. Lakukan tes tusuk untuk lihat kematangan kue.
Setelah keluar dari oven diamkan dalam loyang ±10 menit. Baru dinginkan di cooling rak hingga benar-benar dingin. Potong-potong kue setelah benar-benar dingin. Lebih enak bila sudah di chiller semalaman.
Memuat komentar...