Garang Asem Ayam Ramah Anak

Ga pedes, Bun! Cuman pake cabe besar 1 biji diilangin bijinya 🤣

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Garang Asem Ayam Ramah Anak

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1 kg ayam (saya pakai 1/2 kg bagian bawah & 1/2 kg kepala)
  • 8 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 helai daun salam
  • 4 helai daun jeruk
  • 2 jempol lengkuas
  • 2 jempol jahe
  • 1 buah sereh
  • 3 buah tomat
  • 1 buah cabe besar merah hilangkan bijinya
  • 1 sachet santan instan
  • 500 ml air
  • 1 balok gula merah/jawa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan merica. Diamkan.

  2. Iris bawang merah, bawang putih.

  3. Iris besar jahe, lengkuas, sereh dan tomat. Iris juga cabe besar sesuai selera.

  4. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai harum.

  5. Jika sudah harum, masukkan ayam. Aduk rata. Masak hingga berubah warna.

  6. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, tomat dan cabe. Aduk merata. Masak hingga daun layu.

  7. Tambahkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.

  8. Masukkan air dan santan. Tunggu hingga matang dan empuk

  9. Cek rasa, sajikan 😉

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Debby Anggraeni

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...