Garang Asem Ayam tanpa santan untuk anak batuk
Assalamu'alaikum... Jadi ceritanya si kecil batuk gak sembuh2, batuk kering gitu. Sudah bbrp obat dicoba, tapi gak ngaruh banyak. Akhirnya bikin menu yang sekaligus bisa jadi jamu, Insyaa Allah.
Bahan-bahan
3 porsi
- 250 g r dada ayam (ayam kampung lebih baik), potong jadi 3
- 2 buah telur rebus kupas (bisa skip)
- 1 gelas air
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya daun pisang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jahe
- Secukupnya lengkuas
- Secukupnya kencur (boleh skip)
- 2 batang serai
- 1 ruas kunyit
- 1 buah tomat (bisa diganti jeruk blimbing wuluh)
- 1 buah cabe hijau buang isi (boleh skip)
Langkah-langkah
Iris semua bumbu, lalu tambahkan air, garam, merica dan ketimbar bubuk. Aduk - aduk hingga tercampur merata
Letakkan daun di wadah tahan panas. Tata daun salam di bagian bawah, lalu ayam dan telur rebus. Lalu siram dengan air bumbu
Kukus selama ±45 menit menggunakan api sedang.
Jika ingin menyajikan dengan kuah bening, bisa disaring.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ninik Yanie
Memuat komentar...