Garang Asem Ikan Sat-Set

Salah satu masakan ibuku yang enak adalah garang asem, tapi biasanya bikinnya garang asem ayam. Habis nikah dulu sempet nanya cara bikin garang asem ini gimana? Karena waktu itu belum ada sosmed dan sebagainya 😁 Ternyata gampil banget bikin garang asem itu tinggal cemplung-cemplung mateng. Kali ini aku bikin versi pakai ikan patin supaya bisa jadi variasi protein. Selamat hari kartini untuk para perempuan hebat 🫶🏻 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #TimloSolo_DapurPerempuanHebat #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Garang Asem Ikan Sat-Set

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1 ekor patin
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 sachet santan instan
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Secukupnya kaldu bubuk/penyedap
  • 2 cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 1 ruas jahe geprak
  • 1 ruas laos geprak
  • 1 batang serai geprak
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahannya.

  2. Tata di panci/wajan: daun pisang, sebagian cabai, tomat, dan bumbu aromatik. Kemudian masukkan ikan, tambahkan sisa bahan lain.

  3. Masukkan santan dan air, bumbui garam, gula, dan penyedap. (Saya tambahkan telur rebus karena anak-anak suka telur). Rebus hingga matang dan kuah menyusut. Cek rasa, matikan api.

  4. Siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Suin Ummu Abiyyu

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...