Ayam Mentega Bawang Putih
Ayam Mentega Bawang Putih adalah resep satu wajan yang kaya dan beraroma yang siap disajikan di meja makan hanya dalam 30 menit! Dada ayam yang empuk dan berbumbu baik ditumis lalu disajikan dengan saus sederhana namun lezat yang dibuat dengan cuka, kaldu, mentega, bawang merah, dan banyak bawang putih.
Foto: The Recipe Critic — Alyssa RiversBahan-bahan
- 4 dada ayam, (sekitar 2 pon)
- 1 teaspoon garam
- 1 teaspoon peterseli
- 1 teaspoon oregano
- 1 teaspoon kemangi
- ½ teaspoon merica
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon white wine vinegar
- ¼ cup kaldu ayam
- ¼ cup mentega tawar
- 1 small shallot, (minced, about ¼ cup)
- 2 tablespoons minced garlic, (5-6 cloves)
Langkah-langkah
Siapkan 4 buah dada ayam dengan cara ditumbuk dengan alat pelunak daging hingga ketebalannya merata sekitar 1,5 inci.
Campurkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh peterseli, 1 sendok teh oregano, 1 sendok teh kemangi, dan ½ sendok teh merica dalam mangkuk kecil dan olesi dada ayam dengan bumbu kering.
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak, tanpa gangguan selama 4-5 menit, sampai terbentuk kerak emas. Balik ayam dan ulangi di sisi lainnya.
Keluarkan ayam dari wajan. Tambahkan 1 sendok makan cuka anggur putih, ¼ cangkir kaldu ayam, ¼ cangkir mentega tawar, dan 1 bawang merah kecil. Tumis hingga bawang merah empuk, sekitar 3-4 menit. Tambahkan 2 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis lagi selama 2-3 menit.
Kecilkan api menjadi sedang dan masukkan kembali ayam ke dalam wajan. Lapisi setiap payudara dengan campuran saus. Lanjutkan mengolesi dada dengan saus hingga ayam matang. Balik ayam setelah 5 menit agar matang merata.
Angkat panci dari atas api dan sajikan ayam segar dengan saus yang disendokkan di atasnya.
Memuat komentar...