GB.42 Sate Kambing
Assalamu'alaikum,.. masa2 yang berat buat aku di akhir2 #PejuangGoldenBatikApron, resep di draf nyaris habis, waktu dan kondisi kurang memungkinkan tuk berlama2 di dapur,,,semoga bisa melewati hingga akhir deh,..
Bahan-bahan
2 porsi
- 250 g r daging kambing dan lemaknya
- 1 sdm munjung margarin
- Tusuk sate secukupnya, rendam dalam air
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/3 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu
- Sisa bumbu marinasi
- 4 -5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
Potong dadu daging. Lalu cuci hingga bersih. Bila menggunakan daging kambing tua, sebaiknya dibungkus daun pepaya yang sudah diremas, diamkan 30 menit
Campurkan bumbu marinasi dan margarin ke dalam daging. Aduk rata sambil agak diremas. Lalu diamkan minimal 30 menit.
Tusuk daging sesuai selera. Sisihkan, tambahkan kecap dan minyak pada sisa bumbu marinasi
Bakar sate, gunakan apa yang ada. Aku pakai pembakaran arang, balik sate,..olesi bumbu oles.
Sajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang,..atau dimakan polos aja juga sudah enak
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Kecil Shofiyyah
Memuat komentar...