Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r daging paha (potongan rendang)
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 buah kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang sereh, geprek
- 1 jempol asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 250 ml air kelapa
- 250 ml air
- secukupnya garam dan kaldu jamur
Langkah-langkah
Blender semua bahan, kecuali sereh dan daun salam.
Tumis bumbu hingga matang lalu masukan daging, tambahkan air dan air kelapa, ungkep sampai daging empuk.
Tiriskam daging kemudian gepuk-gepuk, lalu goreng hingga kecoklatan, sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Debi Riana
Memuat komentar...