Pasta Keju Kambing, Brokoli, dan Kacang Pinus
Saya punya hidangan yang kedengarannya mewah, tapi diam-diam SUPER sederhana. Ini adalah pasta yang berkelas, tetapi cara membuatnya sangat mudah!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups brokoli
- 1 red bell pepper
- 12 ounces pasta spiral
- 1 1/4 cups kaldu ayam
- 4 tablespoons mentega
- 5 ounces keju kambing
- 1/4 cup pine nuts
- Garam dan merica (secukupnya)
- Fresh parsley (optional)
Langkah-langkah
-
Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil. Buang bagian atas dan biji dari cabai merah dan potong menjadi irisan tipis.
-
Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan brokoli dan cabai merah dengan minyak zaitun. Tumis sampai empuk.
-
Sementara itu, masak pasta dalam air asin.
-
Setelah sayuran empuk, masukkan kaldu ayam. Didihkan kaldu dan biarkan mendidih hingga adonan menyusut menjadi setengahnya. Tambahkan mentega dan keju kambing.
-
Aduk hingga rata dan lembut.
-
Tiriskan pasta dan campurkan campuran sayuran keju dengan pasta.
-
Di wajan lain, panggang sebentar kacang pinus dengan meletakkannya secara merata di atas api sedang, aduk terus hingga berwarna kecoklatan.
-
Tambahkan kacang pinus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Jika diinginkan, taburi dengan peterseli cincang halus.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tablespoons | - | - |
| brokoli | 3 cups | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| pasta spiral | 12 ounces | - | - |
| kaldu ayam | 0.25 cups | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| mentega | 4 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 30.000 |
| keju kambing | 5 ounces | Rp 25.000/170g | Rp 73.529 |
| pine nuts | 0.25 cup | - | - |
| Garam dan merica | - | - | - |
| Fresh parsley | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...