Pasta Keju Kambing, Brokoli, dan Kacang Pinus
Saya punya hidangan yang kedengarannya mewah, tapi diam-diam SUPER sederhana. Ini adalah pasta yang berkelas, tetapi cara membuatnya sangat mudah!
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups brokoli
- 1 red bell pepper
- 12 ounces pasta spiral
- 1 1/4 cups kaldu ayam
- 4 tablespoons mentega
- 5 ounces keju kambing
- 1/4 cup pine nuts
- Garam dan merica (secukupnya)
- Fresh parsley (optional)
Langkah-langkah
Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil. Buang bagian atas dan biji dari cabai merah dan potong menjadi irisan tipis.
Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan brokoli dan cabai merah dengan minyak zaitun. Tumis sampai empuk.
Sementara itu, masak pasta dalam air asin.
Setelah sayuran empuk, masukkan kaldu ayam. Didihkan kaldu dan biarkan mendidih hingga adonan menyusut menjadi setengahnya. Tambahkan mentega dan keju kambing.
Aduk hingga rata dan lembut.
Tiriskan pasta dan campurkan campuran sayuran keju dengan pasta.
Di wajan lain, panggang sebentar kacang pinus dengan meletakkannya secara merata di atas api sedang, aduk terus hingga berwarna kecoklatan.
Tambahkan kacang pinus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Jika diinginkan, taburi dengan peterseli cincang halus.
Memuat komentar...