Ayam Marinasi Yunani

Name: Ayam Marinasi Yunani
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup plain yogurt ($0.63); 2 Tbsp olive oil ($0.32); 4 cloves garlic, minced ($0.32); 1/2 Tbsp dried oregano ($0.08); 1 medium lemon ($0.49); 1/2 tsp salt ($0.02); freshly cracked pepper ($0.05); 1/4 bunch fresh parsley ($0.20); 3 1/2 hingga 4 pon potongan ayam ($6,86)

Bumbu lemon dan bawang putih yang tajam membuat Ayam Marinasi Yunani ini super cepat dan beraroma. Masak di oven atau di atas panggangan.

⏱️ 105 menit 🔪 Persiapan: 45 menit 🔥 Masak: 60 menit 📊 Sulit 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

1 cup plain yogurt ($0.63)
2 Tbsp olive oil ($0.32)
4 cloves garlic, minced ($0.32)
1/2 Tbsp dried oregano ($0.08)
1 medium lemon ($0.49)
1/2 tsp salt ($0.02)
freshly cracked pepper ($0.05)
1/4 bunch fresh parsley ($0.20)
3 1/2 hingga 4 pon potongan ayam ($6,86)

Langkah-langkah

Untuk membuat bumbunya, campurkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih cincang, oregano, garam, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk. Gunakan parutan keju berlubang halus atau zester untuk mengikis lapisan tipis kulit kuning dari kulit lemon ke dalam mangkuk. Tambahkan juga jus dari setengah lemon (sekitar 1-2 sendok makan). Aduk hingga bahan tercampur rata. Cincang kasar segenggam besar, atau sekitar 1/4 ikat peterseli, lalu aduk ke dalam bumbu marinasi.
Tambahkan potongan ayam dan rendaman ke dalam kantong zip top berukuran galon. Keluarkan udara sebanyak mungkin, tutup kantong rapat-rapat, dan pijat kantong agar isinya tercampur dan pastikan ayam terlapisi dengan baik. Dinginkan tas selama 30 menit.
Setelah direndam selama 30 menit, masak ayam di atas panggangan ATAU panaskan oven hingga 375 derajat untuk persiapan memanggang ayam.
Untuk memanggang ayam, masukkan potongan ayam ke dalam wadah casserole besar (9x13). Panggang ayam dalam oven bersuhu 375 derajat selama 45-60 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori56628% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 23.025

Per Porsi Rp 2.878/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 46.050 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (22% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
plain yogurt	1 cup	Rp 15.000/200g	Rp 17.775
olive oil	2 tbsp	-	-
garlic	4 cloves	-	-
dried oregano	0.5 tbsp	-	-
lemon	1 medium	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
freshly cracked pepper	-	-	-
fresh parsley	0.25 bunch	-	-
hingga 4 pon potongan ayam	1.5	Rp 35.000/kg	Rp 5.250