Kacang Hijau Almondin
Kacang Hijau Almondin dibuat dengan kacang hijau segar yang ditumis hingga empuk lalu ditaburi mentega, almond panggang. Setiap gigitan dipenuhi dengan rasa pedas dan sedikit lemon untuk mencerahkan rasanya.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- ⅓ cup irisan almond
- 3 tablespoons mentega tawar
- 2 tablespoons lemon juice, (freshly squeezed)
- 2 pounds kacang hijau, (cuci dan potong)
- ½ cup air
- ¼ teaspoon garam
Langkah-langkah
-
Panggang ⅓ cangkir irisan almond dalam wajan besar dengan api sedang-kecil selama sekitar 6 menit. Aduk sesering mungkin agar tidak gosong.
-
Setelah almond berwarna keemasan, tambahkan 3 sendok makan mentega tawar dan masak selama sekitar tiga menit lagi sampai campuran memiliki aroma pedas dan mentega mulai berwarna coklat.
-
Pindahkan campuran almond ke dalam mangkuk kecil dan masukkan 2 sendok makan jus lemon. Menyisihkan.
-
Tambahkan 2 pon kacang hijau, ½ gelas air, dan ¼ sendok teh garam ke dalam wajan. Tutup dan masak dengan api sedang, aduk sesekali selama 6-8 menit, sampai kacang hampir empuk.
-
Buka tutupnya dan lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit sampai cairannya menguap.
-
Angkat kacang dari api dan aduk dengan campuran almond hingga tercampur sempurna. Cicipi dan bumbui dengan garam tambahan jika diinginkan. Sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| irisan almond | 0.333 cup | - | - |
| mentega tawar | 3 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 22.500 |
| lemon juice | 2 tablespoons | - | - |
| kacang hijau | 2 pounds | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| air | 0.5 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 4.740 |
| garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...