Daging Sapi Giling dan Brokoli
Bersiaplah untuk menikmati tumis daging sapi dan brokoli yang lezat dan mudah, cocok untuk makan malam singkat di hari kerja. Hidangan beraroma ini memadukan brokoli yang empuk, daging sapi yang gurih, dan saus yang kental dan tajam, semuanya disajikan di atas nasi kukus untuk hidangan memuaskan yang disukai seluruh keluarga.
Foto: The Recipe Critic — Alyssa Rivers
Bahan-bahan
- 4 cups broccoli florets, (cut into bite size pieces)
- 1 pound daging giling tanpa lemak
- ½ yellow onion, (diced)
- garam dan merica, (secukupnya)
- 2 cloves garlic, (minced)
- ½ cup kaldu sapi
- ⅓ cup kecap
- ¼ cup packed brown sugar
- 2 teaspoons sesame oil
- 1 clove garlic, (minced)
- 1 teaspoon jahe bubuk
- 1 tablespoon kanji dr tepung jagung
- nasi (untuk disajikan)
- sliced green onions (as garnish)
Langkah-langkah
-
Dalam panci dengan keranjang pengukus, didihkan beberapa inci air dan kukus 4 cangkir kuntum brokoli, selama 4-5 menit. Itu harus empuk tapi tetap keras. Keluarkan dari keranjang kukusan dan sisihkan.
-
Dalam wajan besar, dengan api sedang-besar, tumis 1 pon daging giling tanpa lemak dan ½ bawang bombay kuning, hingga daging sapi berwarna kecokelatan. Tambahkan garam dan merica, 2 siung bawang putih, dan tumis sebentar lagi. Kecilkan api menjadi sedang-rendah.
-
Saat daging sapi dan bawang bombay dimasak, dalam mangkuk kecil, kocok ½ cangkir kaldu sapi, ⅓ cangkir kecap asin, ¼ cangkir gula merah, 2 sendok teh minyak wijen, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh jahe bubuk, dan 1 sendok makan tepung maizena.
-
Tambahkan brokoli kukus ke dalam wajan dan tuangkan saus ke atas semuanya. Aduk semuanya, tumis hingga saus mengental dan melapisi semuanya dengan sempurna.
-
Sajikan di atas nasi kukus dengan irisan daun bawang dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| broccoli florets | 4 cups | - | - |
| daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| yellow onion | 0.5 | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| kaldu sapi | 0.5 cup | Rp 130.000/kg | Rp 15.405 |
| kecap | 0.333 cup | Rp 12.000/600ml | Rp 1.435 |
| packed brown sugar | 0.25 cup | - | - |
| sesame oil | 2 teaspoons | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| jahe bubuk | 1 teaspoon | Rp 30.000/kg | Rp 150 |
| kanji dr tepung jagung | 1 tablespoon | Rp 10.000/kg | Rp 150 |
| nasi | - | - | - |
| sliced green onions | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...