Gudeg Manis Jogja Aini'Cooking
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan dan gula merah, cita rasanya cenderung manis. Karena hampir 6 tahun dijogja, aku penasaram untuk mencoba membuat sendiri gudeg khas jogja ini.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Kupas dan bersihkan nangka dari getahnya dengan menyiram nangka menggunakan air mendidih supaya getahnya terlepas, kemudian tiriskan.
- Langkah selanjutkan siapkan panci presto.
- Masukkan nangka ke dalam panci presto beserta daging, telur, tahu, tempe, bumbu, dan santan.
- Tutup presto dan kunci. Masak dalam panci presto selama 45 menit.
- Buka pengatur suhunya, biarkan uap keluar semua. Setelah itu buka panci presto dan angkat.
- Hidangkan gudeg nangka tersebut dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 185.750
Rp 185.750
Per Porsi
Rp 46.438/porsi
Rp 46.438/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 371.500 dari beli jadi!
~Rp 371.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 2 kg | - |
| daging tetelan | 350 gram | Rp 45.500 |
| telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| tahu | 5 buah | Rp 15.000 |
| tempe | 5 buah | Rp 18.750 |
| santan | 0.5 liter | Rp 16.000 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| angkak | 1 sdm | - |
| gula merah | 100 gram | Rp 2.000 |
| bawang merah iris | 4 | Rp 14.000 |
| bawang putih iris | 3 | Rp 12.000 |
| kemiri | 6 buah | Rp 27.000 |
| ketumbar | 1 buah | Rp 22.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...